gasztro

2021. október 12. 8:47
Petrohay György és felesége feladta a korábbi vállalkozását, hogy belevágjon a chili termesztésébe. A magyar piacot még fel sem derítették, de máris három kategóriában lett világbajnok az egyedülálló borzseléjük. A sikerek folyamatosan jöttek, még a BBQ hazájában is három dobogós helyezést értek el a szószukkal. A házaspár jegyzi Magyarország legcsípősebb chiliszószát, de rendületlenül tör előle, most éppen a német piacra. Egy magyar manufaktúrával összedolgozva a snackek piacát kívánják elfoglalni.
„Budapest legjobb étterme Velencén van”
2021. október 9. 9:24
A koronavírus hatására Juhász Emese és Turi Balázs nagykereskedésének árbevétele egyik napról a másikra lenullázódott. Életük 180 fokos fordulatot vett, amikor csalódottság helyett belevágtak a hazai gasztronómiában még talán ismeretlen életérzés terjesztésébe: ez a Deli, amit a Velencei-tó közelségében alapítottak meg és ahol az ínyencségeket egész komoly bisztrókínálattal egészítették ki. Munkanélküliség helyett viszont a munkaerőhiány vált a fő problémává.
2021. július 20. 18:18
Vértes Tibor, az Agárdi Pálinkafőzde társtulajdonosa Ausztriában tanulta ki a szakma rejtelmeit és 2001 óta itthon küzd azért, hogy az embereknek a pálinkáról ne a kerítésszaggató jelző jusson eszébe.
2020. október 27. 16:55
Amit én egyszer kimondok, attól nem táncolok vissza – kezdi beszélgetésünket Rauf Sven Tamás, a Gasztrokibic oldal szerkesztője és a Rauf cukrászda tulajdonosa. A korlátozások enyhítésével mentünk el Tamáshoz, hogy megkérdezzük, hogyan vészelték át ezt az időszakot és miként gondol a jövőre. Nem rejtette véka alá véleményét a készételekről, a cukros termékekről, a magyar gasztronómiáról, sőt, még a multiknak is odaszólt.
2020. október 21. 11:00
Amit én egyszer kimondok, attól nem táncolok vissza – kezdi beszélgetésünket Rauf Sven Tamás, a Gasztrokibic oldal szerkesztője és a Rauf cukrászda tulajdonosa. A korlátozások enyhítésével mentünk el Tamáshoz, hogy megkérdezzük, hogyan vészelték át ezt az időszakot és miként gondol a jövőre. Nem rejtette véka alá véleményét a készételekről, a cukros termékekről, a magyar gasztronómiáról, sőt, még a multiknak is odaszólt.
2020. szeptember 29. 13:05
Háromezer forintból nem lehet kézműves kolbászt készíteni Ignácz Mihály, a Dr. Ignácz Kolbászmanufaktúra tulajdonosa szerint. Nem az élelmiszerboltok polcait célozza, hiszen termékének kilója ott elérné a 15 ezer forintos árat is. Magyar élelmiszeriparról és a technológiai fejlődés szükségéről is beszélgettünk a vállakozóval.