vendéglátás

2021. április 6. 13:52
Luxusalbérlet olcsón: benéztünk a belvárosi hotelbe, amely albérletként és irodaként adja ki szobáit, hogy túléljen.
2021. április 6. 10:49
Már egy év eltelt, mióta a járványhelyzet megállította a vendéglátóipart, és egyhamar nem is valószínű, hogy vissza fog térni az a normál kerékvágásba. Több mint 100.000 vendéglátóegység csődbe ment, bevételeket továbbra se nagyon tudnak elszámolni és több millió dolgozót bocsátottak el. Azonban a járványnak van egy olyan következménye is, mely kiléte vitatható: mégpedig az éttermi automatizálás.
2021. április 1. 13:36
Túl lehet élni Budapesten a nemzetközi turisták nélkül, ha korábban csak rájuk építettünk? A kreativitás, a rugalmasság és a kormányzati támogatások együttesével talán igen. Az Ambra Hotelben járt a Makronóm, ahol újabban a fapados légitársaságok üzleti modelljét másolják.
2021. március 13. 6:01
A koronavírus-járvány minden ember életében nagy változásokat hozott. A személyes találkozók helyett felértékelődött az egyébként is gyors ütemben fejlődő digitalizáció, mely megérkezett a vendéglátásba is. Az éttermek a mesterséges intelligencia és a modern technológia előnyeit kihasználva alakítják át üzleti modelljeiket, hogy legyőzzék a krízishelyzetet.
2021. március 11. 16:30
Kovács Antal a nyolcadik kerületi pincéjében avatta be a Makronómot abba, mitől is jó egy bor és miért nincs a nemzetközi piacon az egyébként csúcsminőségű magyar bor. A sommelier lapunknak elárulta, hogy szokott-e vörösboroskólát és fröccsöt inni.
2021. március 3. 14:21
A Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara (BKIK) adóvégrehajtási moratóriumot kér a legkiszolgáltatottabb helyzetben lévő vállalkozásoknak, azt javasolja, hogy a járványügyi helyzetre tekintettel az önhibájukon kívül nehéz helyzetben lévő vállalkozások körében központilag függesszék fel a Főpolgármesteri Hivatal és a Nemzeti Adó- és Vámhivatal által indított hatósági beszedési megbízások kiadását – közölte a köztestület szerdán az MTI-vel.
2021. március 1. 18:14
Én örülök, hogy mára sokan értenek velem egyet, még olyanok is, akik bíráltak először, amikor arról beszéltem, hogy veszélyes lehet túl korán nyitni, írja Facebook bejegyzésében Melhem Saad, a Pizza King tulajdonosa, utalva a cseh és szlovák járványhelyzetre.
2021. február 17. 15:31
A feszültség egyre nő a vendéglátósok körében, de a vírus terjedése egyelőre nem lassul, így a korlátozásokat is meghosszabbította a kormány egészen március elsejéig. Egyre több étterem zár be és a Makronóm által megkérdezett vállalkozók szerint ez a szám tovább nőhet. A kialakult helyzetre válaszolva Orbán Viktor a napokban mondta el, hogy nemzeti konzultációt indítanak többek között az újranyitásról, mivel a vakcinák már egyre nagyobb mennyiségben elérhetőek.
2021. február 16. 21:29
A digitális feliratok és menütáblák újra definiálják a vásárlást, ráadásul a vírus helyzetben kifejezetten jól jön az ösztönző erő.
2021. február 16. 10:22
A hangalapú AI integrálásával a meglévő platformokba és POS rendszerekbe a mesterséges intelligencia automatizálni tudja a rendelésfelvételi folyamatot, így az étterem munkatársainak több ideje jut az ügyfélszolgálatra, a rendelések pontosságának biztosítására és az ételek elkészítésére.
2021. február 11. 9:21
Tavaly decemberben  a kereskedelmi szálláshelyeken az egy évvel korábbinál 92 százalékkal kevesebb  belföldi vendég, 89,0 százalékkal kevesebb vendégéjszakát töltött el, a külföldi vendégek száma 97, a vendégéjszakáké 96,0 százalékkal csökkent.
2021. február 10. 14:02
Nem panaszkodhatunk – vallja be a Makronómnak Turanitz Gergő, a Tekergő étterem kandallója mellett. A tulajdonos hálás a kormányzati támogatásokért, amit saját kreativitásával ötvözve pluszosba tudta fordítani a tavalyi válságévet, a járványhelyzetben pedig polgári engedetlenség helyett inkább nagy fejlesztéseket tervez.
2021. február 10. 9:19
Rauf Sven Tamás Gasztrokibic szerint egyre nagyobb a baj a vendéglátóiparban, amit már csak a fokozatos újranyitás menthet meg. A Makronóm előrehozott nemzeti konzultációja a Rauf cukrászda tulajdonosával.
2021. február 9. 17:01
A magyarországi szálláshelyeken tavaly az összesített adatok alapján 8 millió vendég 22,7 millió vendégéjszakát töltött el az egy évvel korábbi 43 millió vendégéjszakával szemben; a vendégek 79 százaléka belföldi volt – közölte a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) riportjában kedden.
Exkluzív interjú az arab üzletemberrel
2021. február 3. 23:20
Többet kaptam, mint amit adtam – vélekedik Magyarországról Melhem Saad, aki 30 évvel ezelőtt, kisgyerekként került az országba. Tavaly az élete és a cége is veszélybe került, ezért is tartja gusztustalannak, amikor politikusok emberéleteket nem nézve uszítják a kormány járványügyi intézkedései ellen a vendéglátósokat, hogy semmissé tegyék az elmúlt tíz év rendkívüli gazdasági fejlődését és saját politikai sikertelenségüket.
2021. február 2. 21:16
Az óriási bizonytalanságot tovább tetőzi a folyamatos, főleg baloldalról érkező rémhírkeltés – vélekedik a járványhelyzettel kapcsolatban Fodor Márk, a Zenit Hotel tulajdonosa, akivel a vendéglátás kilátásairól beszélgettünk. Fodor szerint orosz vagy kínai vakcinával is beoltanák magukat a kollégái, ha ez a feltétele a nyitásnak, mert tudják, hogy a vendéglátás az egyik gócpontja a vírus terjedésének. Cégük egyébként napi negyedmillió forintos veszteséget termel most, de az 50 százalékos bértámogatás és a járulékmentesség sokat segít a munkahelyek megőrzésében.
2021. február 1. 22:35
A koronavírus-járvány miatti állami támogatások egyhavi megvonásával sújtja a francia kormány azokat a vendéglátóhelyeket, amelyek helyben, az asztaloknál szolgálják ki a vendégeiket, jelentette be Bruno Le Maire gazdasági miniszter, miután több étteremtulajdonos is kinyitásra szólította fel a vendéglátóipart.
2021. január 20. 10:12
Néhány évvel ezelőtt még multiban dolgoztak vezető beosztásban, de megunták: részben kockára téve eddigi életüket, áttértek a gasztronómia világába, ahol hirtelen jött a siker. Mogyorósi Tamással és Adamkó Krisztával, 2020 legjobb büfékocsijának tulajdonosaival beszélgettünk. A Makronóm interjúja.
2021. január 12. 12:42
Csaknem felére zuhant a vendéglátóhelyek forgalma 2020 utolsó két hónapjában a járvány második hulláma ellen hozott korlátozó intézkedések hatására – közölte az MTI-vel kedden a Takarékbank vezető elemzője, aki szerint a második negyedévben már némileg élénkülhet a vendéglátás forgalma.
2021. január 6. 12:13
A romániai kereskedelmi szálláshelyeken a tavalyi első tizenegy hónapban több mint 50 százalékkal csökkent a vendégek és a vendégéjszakák száma – közölte szerdán a román országos statisztikai intézet.
2020. november 11. 16:48
Az éttermek egy része a bezárás helyett inkább az ételkiszállítást választja a járvány miatti korlátozások időszakában; logisztikai problémát a működés átállása nem okoz, a karácsonyi időszak esetleges kiesése azonban nagyon súlyosan érintené az ágazatot – mondta a Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetségének (VIMOSZ) elnöke.
2020. október 28. 14:13
Egész novemberre leállíthatják Németországban a vendéglátást és az idegenforgalmat, és a művészeti és kulturális életet a koronavírus-járvány erősödése miatt – jelezte a szövetségi egészségügyi miniszter egy szerdai interjúban.
2020. október 27. 16:55
Amit én egyszer kimondok, attól nem táncolok vissza – kezdi beszélgetésünket Rauf Sven Tamás, a Gasztrokibic oldal szerkesztője és a Rauf cukrászda tulajdonosa. A korlátozások enyhítésével mentünk el Tamáshoz, hogy megkérdezzük, hogyan vészelték át ezt az időszakot és miként gondol a jövőre. Nem rejtette véka alá véleményét a készételekről, a cukros termékekről, a magyar gasztronómiáról, sőt, még a multiknak is odaszólt.
2020. szeptember 23. 17:18
A budapesti szállodák többségénél az idén a bevételkiesés 2019-hez képest 70 százalék fölötti, míg vidéken 20-40 százalékos lehet a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége által készíttetett, szerdán közzétett reprezentatív kutatás szerint.
2020. szeptember 23. 9:42
A Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara (BKIK) 5 pontból álló javaslatcsomagot fogalmazott meg a fővárosi önkormányzat számára a budapesti vendéglátóipari és turisztikai vállalkozások megsegítése érdekében – közölte a kamara kedden.
2020. szeptember 15. 10:32
A múlt év első hét hónapjához képest 55 százalékkal csökkent Hévízen a vendégéjszakák száma, a visszaesés leginkább a kereskedelmi szálláshelyeket érintette, a magánszoba-kiadók ugyanis tartani tudták a tavalyi hasonló időszak eredményét – közölte hétfői sajtótájékoztatóján a város polgármestere.
2020. szeptember 9. 9:33
A második világháború óta a legnagyobb bevételkiesés keletkezhet és csődhullám kezdődhet a német idegenforgalomban és vendéglátóiparban az ágazat országos érdekképviseletének (Dehoga) kedden közölt adatai szerint.
2020. szeptember 4. 16:48
Nehezen indult a balatoni szezon, de július végén és augusztusban kimondottan erős volt a forgalom, a tavasztól nyitva lévő vendéglátósok árbevétele a szezonban 60-80 százaléka lett a tavalyinak – hangzott el a Kereskedők és Vendéglátók Országos Érdekképviseleti Szövetsége (KISOSZ) somogyi szervezetének vállalkozói fórumán csütörtökön Siófokon.
2020. július 8. 23:03
Jelentős áfacsökkentéssel és az éttermi étkezés árának közvetlen költségvetési támogatásával segíti a brit kormány a koronavírus-járványt súlyosan megszenvedő vendéglátó és turisztikai ágazat újraindulását – közölte szerdán a brit pénzügyminiszter.
2020. június 11. 9:27
Galajda Péter, a Mayer Szörp alapítója szerint a magyar szörpfőző vállalkozás esetében is felértékelődött az online jelenlét, mivel enélkül észre sem veszik a fogyasztók a terméket, pedig a kritikus időszakban az éttermek leállása miatt megcsappant az eladások száma. Az étteremtulajdonos és szörpfőző elárulta, hogy a nagy gyártók esetében a minőség messze elmarad a kis főzdék termékeitől. A Makronóm podcast adása.
2020. június 2. 12:25
Galajda Péter, a Mayer Szörp alapítója szerint a magyar szörpfőző vállalkozás esetében is felértékelődött az online jelenlét, mivel enélkül észre sem veszik a fogyasztók a terméket, pedig a kritikus időszakban az éttermek leállása miatt megcsappant az eladások száma. Az étteremtulajdonos és szörpfőző elárulta, hogy a nagy gyártók esetében a minőség messze elmarad a kis főzdék termékeitől. A Makronóm interjúja.
2020. április 29. 10:00
Hatalmas szabadtéri kávézóvá alakítják a litván fővárost: a vilniusi önkormányzat engedélyezte, hogy a vendéglátóhelyek, kávézók, bárok ingyen kihelyezhessék asztalaikat közterületekre, lehetővé téve a fizikai távolságtartást a koronavírus-járvány feltartóztatását célzó korlátozó intézkedések közepette. Praktikus és talán még kellemes megoldás is lesz ez, amely épp időben mentheti meg a kivéreztetett vendéglátást.
2020. április 15. 10:00
A koronavírus alapjaiban változtatja meg az amerikai emberek életét és pénzköltési szokásait. Hetek alatt leálltak az amerikai gazdaság egyes szektorai, éttermek, sportközpontok néptelenedtek el és rengeteg üzlet zárt be a vírus terjedésének megakadályozása érdekében.
2020. április 8. 10:42
Az új koronavírus-fertőzés miatt hozott intézkedések olyan gazdasági válságot okoznak Olaszországban, amelyek következményeit lehetetlen felmérni az Istat statisztikai intézet értékelése szerint.
2020. március 26. 17:21
Azt kell elérni, hogy minél kevesebb vállalat menjen csődbe, és minél több munkavállaló őrizhesse meg a munkahelyét. Interjú.
2019. december 12. 11:24
Októberben a külföldi vendégek száma 9,2, százalékkal, a kereskedelmi szálláshelyeken eltöltött vendégéjszakák száma 10,3 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbit. A belföldi vendégek száma 3,4 százalékkal nőtt, a vendégéjszakáké 0,8 százalékkal csökkent. Összességében a vendégek száma 6,2 százalékkal, a vendégéjszakák száma 4,9 százalékkal múlta felül az egy évvel korábbit – jelentette a Központi Statisztikai Hivatal (KSH).
2019. június 6. 20:38
A közép- és kelet-európai országok éttermei mindinkább újragondolják kínálatukat, az éttermek kialakítását és elhelyezkedését is annak érdekében, hogy vonzóbbá váljanak a turisták, vagy akár a helyiek számára is.
2019. február 18. 15:03
A világ egyik legerősebb marketing innovációja Nessie legendája, hiszen a mai napig minden évben turisták százezreit vonzza Loch Ness környékére, így évi 41 millió fonttal járul hozzá Skócia gazdaságához. A történet a világ egyik legfurcsább válságkezelő intézkedésének az eredménye, amelyet Skóciában már egyetemi szörnymarketing kurzussal igyekeznek aprópénzre váltani.
2017. december 11. 15:15
Ez egy további példája a „lecsorgás” elméletére épülő gazdaságpolitikának.

összesen: 39 db | 18 db/oldal

első vissza 1 2 3 következő utolsó