vegán

2022. május 17. 16:29
A Cerbona Élelmiszergyártó Kft. megjelent a vegán élelmiszerek piacán, amelytől a következő években érdemi, évi mintegy 100 millió forint többletbevételt remél.
2022. január 23. 22:24
Csendben elindult a növényi alapanyagokból készített hústermékek forradalma, aki most tör be erre a piacra, az megnyerte a jövőt. Ezt teszi egy két éve alakult magyar startup, amely már idén hárommillió dolláros bevételre számít az Egyesült Államokból. A Plantcraft sikeréről Hetényi Csabával, a cég társalapítójával beszélgettünk, aki a Mandinernek azt is elárulta, hogyan lehet az eredetihez megszólalásig hasonlító ízű és textúrájú húshelyettesítőt készíteni.
2022. január 17. 18:47
Nemzetközi sikerre számít a húshelyettesítő termékek piacán a Plancraft Innovációs Kft., úgy vélik, az Egyesült Államokban már az idén eljöhet az áttörés – közölte a budapesti székhelyű cég az MTI-vel szerdán.
2021. december 20. 20:30
Egyre divatosabbá válik az egészséges életmód és az ezekkel járó kulcsszavak, mint például a vegán és mindenmentes. Szebeni Ákos és Szebeni Zoltán szerint erre a vonatra szinte minden gyártó ráül csak sokan visszaélnek hatalmukkal és jogosulatlanul használják ezeket a védjegyeket. A két tulajdonos az édesapjuk álmát viszik tovább és látják el a magyar fogyasztókat extrudált kenyérrel. Az infláció és a munkaerőhiány miatt egyre nehezebb helyzetben van a magyar élelmiszeripar, de egy jól működő, hiteles márkával tovább lehet fejlődni, sőt exportpiacok is meg lehet hódítani – véli a Szebeni testvérpár.
2021. szeptember 30. 14:17
Kiss Enikő, a Hideg nyalat termékek megálmodója, majd az All in – natural food tulajdonosa a hazai paleo és vegán ételek úttörőjeként is ismert. 2014-ben ötféle „mindenmentes” jégkrémmel lépett piacra, mára több mint 65 termékkel van jelen. A vállalkozás fejlesztése során mindig az egészséges életmódot és a környezettudatosságot tartja szem előtt, a legjobb minőségű alapanyagok felhasználása és a maximális ízélmény garantálása mellett. A Fejlődik a hazai! legújabb adásában a hazánkban és külföldön is egyre nagyobb népszerűségnek örvendő márka tulajdonosával beszélgettünk.
2021. szeptember 16. 13:05
A harmóniára törekvés elsődleges szempont az Ország Tortájának elkészítésekor. A „Napraforgó” azért nyerte el a zsűri és a közönség tetszését, mert elkészítésekor figyelembe vették a magyar ízlést, a hagyományokat, és azt, hogy magyar kistermelőktől beszerzett, hazai alapanyagokból alkossanak kivételes ízélményt. A Fejlődik a hazai! rádióműsorban a Habcsók Cukrászda mestercukrásza, Fodor Sándor és Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének szakmai elnöke beszélgetett Érczfalvi András műsorvezetővel a magyar cukrászat és az Ország Tortájának történetéről, fejlődéséről.
2021. szeptember 8. 15:53
Többször csődbe ment, ma mégis szárnyal a Pápai Hús. Az 1913-ban épült vágóhídra alapuló vállalkozás a 2013-as csődhelyzet után támadt fel egy hongkongi befektető segítségével, hogy újult erővel vegye fel a versenyt a külföldi cégekkel. Makrovlog.
2021. július 29. 15:00
A brit Better Dairy starup olyan különleges eljárással akar vegán tejtermékeket készíteni, melyek ízre pontosan ugyanolyanok, mint az eredeti termékek, azonban sokkal környezetkímélőbbek és semmi köze nincs az állatokhoz. Rejtett céljuk, hogy megzavarják az ellátási láncot, és megmutassák a világnak, hogy az emberek lehetnek vegánok anélkül is, hogy észrevennék azt.
2021. június 21. 19:28
Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratában megjelent legújabb tanulmány a vegán, vegetáriánus és a húsevő gyermekek táplálkozási, szív-és érrendszeri, valamint növekedési adataiban észlelhető különbségeket vizsgálta.
2021. április 23. 6:24
Nem tagadható, hogy a növényi étkezés forradalmának közepette vagyunk. A hús alternatív termékfejlesztése számos nagy élelmiszer-gyártónál szerepel, mivel a vegetáriánus, a vegán és a növényi alapú opciók iránti igény egyre növekvő tendenciát mutat.
2021. február 25. 10:02
Ennél jobb pillanat nincs a jövő tervezésére – lepi meg a Makronómot Papp Péter, aki szerint a mostani kedvezőtlen környezet a nyitással teljesen eltűnik majd és óriási lehetőségek várnak a cégre. Vele és a Las Vegan’s társtulajdonosával, Hajdler Biankával beszélgettünk. Mint Papp elmondta, nem tüntetne a nyitásért, inkább egy többnapos bezárással mutatná meg a szektor fontosságát.
2020. november 24. 13:12
A húsmentes étrend követői a csonttörés, különösen a csípőtörés nagyobb kockázatával nézhetnek szembe egy új, a témában készített eddigi legnagyobb tanulmány szerint.
2020. június 8. 12:34
Az élelmiszergyártás új korszakába lépett a Pápai Hús Kft. A különösen a sonkáiról híres cég kizárólag növényi alapanyagokból álló vegán terméket fejlesztett ki. A Pápai Ízek néven forgalomba kerülő burgerpogácsája és szendvicsfeltétje után már újabb magas fehérjetartalmú vegán termékeken is dolgozik. Az évszázados élelmiszergyártási tradíciót tovább vivő társaságnak az a célja, hogy mindenki számára elérhetővé váljanak a Pápai ízei, amelyekkel a húsevők sokszínűbbé tudják tenni az étrendjüket, és mostantól akár a vegánok és vegetáriánusok is élvezhetnek.