talaj

2016. április 5. 16:39
Általánosságban elmondható, hogy igen alacsony a magyar emberek önbecsülése, önértékelése. Valamiért beleivódott a magyarok tudatába: amink van, az nem értékes. Jómagam ehelyett inkább mindig a magam kijelölte csapáson jártam. Interjú.
A 100 pontos Áts Karcsi, a király
2016. március 1. 8:55
Finomítják még a száraz tokaji borokat annak érdekében, hogy a tokaji borvidék újra világhírű legyen – mondta el a Mandiner.bornak adott interjújában Áts Károly. A Tokaj Kereskedőház főborásza szerint szükség van a tokaji pezsgőre, és egy olyan belépőszintű borra, amit nem kell magyarázni, de stílusában megmutatja Tokajt. A borász beszél arról, hogy amforás borral kísérletezik a Szent Tamás-dűlőből, mi hiányzik neki Tokaj-Hegyaljáról, milyen bort iszik szívesen és mi kell ahhoz, hogy kinyisson egy százpontos bort.
2014. november 25. 8:54
A borok ízében való eltérés nem közvetlenül a talajnak köszönhető, hanem a humusztartalomnak és az élővilágának. Interjú.
Franz
2014. május 18. 8:30
A holdállást figyeli a szürethez, teát használ, nem permetszert, aromák helyett azt nézni, milyen hatással van rá a bor. Franz Weninger mesterkurzust tartott soproni és burgenlandi kékfrankosairól. Erre képes a kékfrankos, ha valaki tudatosan, nagy törődéssel, a természettel harmóniában dolgozik együtt a fajtával.
2014. február 13. 13:55
Aki gazdálkodik, az zömében ipari módszerekkel teszi, így a talajkímélő gazdálkodás hiánya miatt a termőföld pusztulása hazánkban is megállíthatatlannak látszik.
2012. július 9. 14:38
A mádi borász elárulta a Borkultusznak, hogy mi a jó bor titka: az élő és alkotó ember, valamint a talaj. A lösztalajtól kezdve a márgatalajon, a kristályos kőzetű perliten, a mészkőalapon, a zeolitos tufán, az andezittufán át a vörösagyagig.
2012. május 2. 19:04
Vajon meddig kell elmennie a szőlő gyökerének a talajban, és ha már húsz méter mélyen ott van, mit keres arra? Erről vitázott a Kékfrankos Napon Szentesi József és Franz Weninger - a Terra Hungarica videójában 6:30-tól látható a beszélgetés.
2012. május 2. 18:39
A talajtípusokat, az osztrák és magyar dűlőket hasonlította össze előadásában Franz Weninger a Kékfrankos Napon. A soproni-burgenlandi borász szerint csak biodinamikus szőlőből lehet igazán jó terroirbort készíteni, a kézművesség pedig semmit nem jelent Magyarországon.
2012. április 4. 10:05
Nem csak arról van szó, hogy pár centi földet arrébb visz a szél. Mérhetetlen idő szükséges egy jó termőtalaj kialakulásához.