étkezés

2021. március 29. 12:24
Nemesítéssel növelik a búza rostanyagtartalmát az egészség megőrzése érdekében az ELKH Agrártudományi Kutatóközpont (ATK) Mezőgazdasági Intézetének kutatói.
2020. november 3. 12:13
„Kevesen tudják, de rengeteg tudományos munka és számítás van amögött, hogy mi kerül a menzán a gyerekek tányérjára” – állítja Bakos Tamás, egy közétkeztető cég ügyvezetője. Habár a közétkeztetésben a táplálkozástudomány legújabb állása szerint rakják össze a menüket, mégis rossz híre van, és sokaknak a gyomra is összerándul a menza szó hallatán, pedig lehetne ez másként is, véli Bakos. Mégis hogyan lophatná be magát a menza a magyarok szívébe, és milyen akadályokat kell leküzdeni hozzá? A Makronómnak elárulta a kecskeméti cégvezető. Interjúnk.
2020. szeptember 29. 13:05
Háromezer forintból nem lehet kézműves kolbászt készíteni Ignácz Mihály, a Dr. Ignácz Kolbászmanufaktúra tulajdonosa szerint. Nem az élelmiszerboltok polcait célozza, hiszen termékének kilója ott elérné a 15 ezer forintos árat is. Magyar élelmiszeriparról és a technológiai fejlődés szükségéről is beszélgettünk a vállakozóval.
2019. november 21. 10:24
Azok a diákok, akik általában nem reggeliznek, rosszabbul teljesítenek az érettségin, mint azok, akik rendesen megeszik a reggelijüket – erre az eredményre jutott egy brit kutatás.
2019. január 24. 16:01
A mexikóiak a világ legelhízottabb nemzetének számítanak, ahol a kormány mindent megtesz a cukorfogyasztás csökkentéséért. Egy új tanulmány szerint azonban a cukrozott üdítők adóinak emelése oda vezetett, hogy az emberek több vizet ittak, de mivel a víz sok esetben szennyezett, nőtt a bélbetegségek előfordulási aránya.