Minőségügyi szabályozás

Így sztenderdizálták a perecet a 18. századi Heidelbergben

2018. május 13. 23:16

A perecek különböző formában már a középkorban is hozzátartoztak a német konyhához. Fogyasztóvédelmi vagy versenyszabályozási hatóságok hiányában azonban problémává vált, hogy túl sok, túlzottan eltérő perec keringett a piacon. Emiatt végül a templom falára vésték a termék egyezményes alakját és méretét, így aki átverve érezte magát, hozzámérhette perecét az ábrán látható mintához. Így ért véget a pékek trükközése.

A háromosztatú perec egyébként kiváló és egyszerű böjti étel volt, amely ráadásul a Szentháromságot szimbolizálta. Így már érthető, hogy miért tartotta fontosnak az egyház, hogy kézbe vegye a perecügy szabályozását.

A bejegyzés trackback címe: http://makronom.mandiner.hu/trackback/31642